เข้าหน้าฝนแล้ว ซึ่งเป็นฤดูของเห็ดป่า แต่ในแต่ละปีมีคนเสียชีวิตเพราะเห็ดพิษด้วยเช่นกัน แนะ 4 เห็ดอันตรายห้ามเก็บมากินโดยเด็ดขาด
เห็ดระโงกหิน เห็ดระโงกดำพิษ เห็ดระงากขาว และเห็ดไข่ตายซาก
• อาการ : คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง
• เกิดขึ้นหลังรับประทานภายใน 6 – 24 ชั่วโมง
• หลังแสดงอาการประมาณ 1 วัน อาจมีอาการตับอักเสบรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต
เห็ดหมวกจีน
• อาการ : น้ำตาไหล น้ำลายใหล เหงื่อออกมากตามร่างกาย
• เกิดขึ้นหลังรับประทานภายใน 30 นาที – 2 ชั่วโมง
• ในผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรง อาจพบชีพจรเต้นช้าลง และเสียชีวิตได้ภายใน 30 นาที
เห็ดถ่านเลือด
• อาการ : ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร เจ็บกล้ามเนื้อ
• เกิดขึ้นหลังรับประทานภายใน 2 ชั่วโมง
• ในผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรง อาจมีอาการตับและไตวาย ทำให้เสียชีวิตได้
เห็ดหัวกรวดครีบเขียว
• อาการ : ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เป็นตะคริวที่ท้อง
• เกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานภายใน 15 นาที – 4 ชั่วโมง
คำแนะนำจากแพทย์
• เห็ดพิษไม่จำเป็นต้องมีสีสันฉูดฉาดหรือดูอันตรายเสมอไป
• การนำเห็ดพิษมาปรุงอาหารด้วยความร้อนไม่ช่วยทำให้พิษของเห็ดหมดไป
• จึงไม่ควรรับประทานเห็ดที่ไม่รู้จักหรือไม่แน่ใจ
• ผู้ที่อยู่ใกล้ชิดควรรีบนำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาล พร้อมกับเห็ดที่รับประทานโดยเร็ว
ที่มา : โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
