สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - กระทรวงอุตสาหกรรม เร่งกู้วิกฤตร้านอาหาร หนุนสร้างเชฟชุมชน สร้างรายได้เพิ่มไม่ต่ำกว่า 10 %
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม เร่งเสริมสร้างศักยภาพร้านอาหารท้องถิ่นให้มีอัตลักษณ์ โดดเด่น และสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล ผ่านโครงการ "Local Chef Restaurant" ประเดิมยกระดับร้านอาหารชุมชนในภาคกลางและตะวันออก ก่อนขยายครอบคลุมพื้นที่ 4 ภูมิภาคทั่วประเทศ ตั้งเป้ายกระดับร้านอาหารชุมชน จำนวน 100 กลุ่ม พร้อมอบรมบุคลากร 400 คน คาด 80 % ของผู้เข้าร่วมโครงการ จะมีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ยไม่ต่ำกว่า 10 % ใครมีฝีมือในการทำอาหารก็ลองสมัครร่วมโครงการ สอบถามกับอุตสาหกรรมจังหวัดได้
ด้าน นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า ในปีนี้ธุรกิจร้านอาหารกำลังเผชิญปัญหาหนักหน่วงกว่าช่วงวิกฤตโควิด-19 โดยได้รับผลกระทบจากทั้งปัญหาเศรษฐกิจในประเทศ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาหนี้ครัวเรือน และค่าครองชีพที่สูงขึ้น ทำให้คนไทยรัดเข็มขัด ระมัดระวังการใช้จ่าย จากที่เคยรับประทานอาหารนอกบ้าน 4-5 ครั้งต่อเดือน ลดเหลือ เดือนละ 1 ครั้ง ลูกค้าหายไปราว 95 % วอนรัฐบาลเร่งหาทางออก
