เช้านี้ที่หมอชิต - วันนี้ พาไปชิมของป่ามาแรงช่วงนี้ ที่ขายกันราคากิโลกรัมละพันกว่าบาท นั้นคือ "แมงแคง"
ช่วงนี้ชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดนครพนม จะออกหา "แมงแคง" ที่จะพบในช่วงฤดูฝน ภาษาภาคกลาง แมลงมวนลำไย ตัวเต็มวัยมีสีน้ำตาลปนเหลือ รูปร่างคล้ายโล่ชอบดูดน้ำเลี้ยงของต้นค้อ หรือต้นตะร้อ ต้นจิก และต้นลำใย ซึ่งช่วงนี้ชาวบ้านจะนำไปขายที่ตลาด จะได้ราคาสูง ถึง กิโลกรัมละ 1,200-2,000 บาท เนื่องจากชาวอีสานนิยมนำไปคั่ว ไปตำเป็นน้ำพริก สร้างรายได้ ให้กับชาวบ้านที่นอกจากจะจับไปกินเองแล้วยังนำไปขายในตลาด
ส่วนวันนี้เราจะพาไปดูเมนูตำเป็นน้ำพริก เริ่มจากนำ "แมงแคง" มาเด็ดปีกออก จากนั้นล้างน้ำในสะอาด นำไปคั่วในกระทะจนสุก นอกจากเพื่อความอร่อยแล้ว การคั่วให้สุกยังช่วยฆ่าเชื้อถูกสุขอนามัย
จากนั้นในไปตำกับพริก และเครื่องปรุง อาทิน้ำปลา น้ำปลาร้า จนละเอียด จากนั้นก็ตักใส่จาย นำไปกินกับข้าวเหนียวและผัก ซึ่งแม่ค้าที่บอกว่า "แมงแคง" หอม อันที่จริง มีกลิ่นฉุน ซึ่งเมื่อตำแล้วจะมีกลิ่นคล้ายกับน้ำพริกแมงดา
