สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - เช้า ๆ แบบนี้หิวกันหรือยัง พาไปที่จังหวัดสระแก้ว ไปกินโจ๊กร้านป้าดีเจ้าเก่า ที่เปิดขายมากว่า 20 ปี ทีเด็ดอยู่ที่หมูก้อน และโจ๊กที่เคี่ยวจนนุ่มลิ้น
แค่เห็นก็หิว โจ๊กร้อน ๆ ใส่ไข่ ใส่ปาท่องโก๋ตัวเล็ก ๆ กินแกล้ม ชามใหญ่แบบนี้ อยู่ที่ร้าน "โจ๊กป้าดี" ร้านเก่าแก่เปิดขายมานานกว่า 20 ปี โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อม น้ำซุปหอมเข้มข้น มีเมนูโจ๊กให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นโจ๊กหมู โจ๊กปลา รวมถึงเครื่องในต่าง ๆ เช่น ตับ ไส้ กระเพาะหมู และเชี้ยงจี้
ใครที่ชอบทานไข่ ก็เลือกได้ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ลวก ไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้า แต่จะบอกว่าไข่ลวกที่ร้านจะใช้ไข่ไก่สดใหม่จากแผงประจำวันละ 10-13 แผง เพื่อให้ได้คุณภาพและความสดใหม่
ความพิเศษอีกอย่างคือ โจ๊ก 2 สี ข้าวขาวทั่วไป และข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เวลาต้มเคี่ยวข้าวนานกว่า 2 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อข้าวเนียนนุ่ม ละเอียด กลายเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อรับประทานให้สัมผัสนุ่มลิ้น
สูตรลับอีกอย่างของร้านคือ น้ำซุปกระดูกหมู ที่เคี่ยวนานถึง 2-3 ชั่วโมงต่อหม้อ ใช้กระดูกหมูถึง 10 กิโลกรัม เพื่อให้ได้น้ำซุปที่หอมหวานจากธรรมชาติ จุดเด่นอีกอย่างคือ หมูบดปรุงรส สูตรเฉพาะของทางร้านมาปั้นเป็นก้อนขนาดใหญ่ บางคนถึงกับเปรียบว่าขนาดเท่าลูกปิงปอง แล้วนำไปลวกในน้ำซุปโดยตรง เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
ส่วนราคาขายเริ่มต้นเพียง 10 บาท ไปจนถึง 70 บาท ขึ้นอยู่กับปริมาณและเครื่องที่ลูกค้าเลือก ร้านโจ๊กป้าดี เปิดขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 04.00-11.30 น.
พิกัดร้าน ถนนเจ้าพระยาบดินทร์ ตรงข้ามกับธนาคารไทยพาณิชย์ สอบถามได้ที่ เบอร์โทร (ป้าดี) 06 1491 4622
