สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - เช้า ๆ แบบนี้ หิวกันหรือยัง พาไปที่จังหวัดสตูล พาไปดูเมนูเด็ด ข้าวเหนียวเนื้อสวรรค์ ถูกใจลูกค้าสายเนื้อแน่นอน
ข้าวเหนียวเนื้อสวรรค์ ในราคาที่ลงตัว จ.สตูล
เมนู ข้าวเหนียวเนื้อสวรรค์ ที่ทอดเรียบร้อยแล้ว นำใส่ในรถซาเล้งมาขาย ราคามิตรภาพ ดูจากภาพก็รู้แล้วว่าอร่อย เพราะมีลูกค้ารุมซื้อแต่เช้า
นางอัสมา พุดเพ็ง แม่ค้าเนื้อสวรรค์ เล่าว่า ปัจจุบันขายมากว่า 13 ปีแล้ว ปรับจากสูตรของพ่อ-แม่ที่ขายเนื้อสวรรค์ จุดเริ่มต้นคือ ขายข้าวเหนียวเนื้อสวรรค์ เนื้อแดดเดียว และเนื้อฝอยเท่านั้น
ต่อมาก็คิดสูตรเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งเนื้อหวาน น้ำพริกเนื้อ ตับกระเทียม เนื้อน้ำปลา เนื้อน้ำตก คนไม่กินเนื้อก็มีไก่ฝอย ไก่หวาน ไก่กรอบ ไก่ย่าง ปลากรอบ ปลาแผ่นแดดเดียว หลากหลายกว่า 10 เมนู เมนูเดียวชุดละ 25 บาท หากเพิ่มเมนู คิดเมนูละ 10 บาท เช่น ข้าวเหนียวเนื้อบวกไก่ฝอย ชุดละ 35 บาท ตอนนี้เมนูที่ขายดีที่สุดคือ "เนื้อฝอย"
ปัจจุบันขายที่ ถนนยาตราสวัสดี อำเภอเมือง เลยเรือนจำมาก็จะเห็นรถซาเล้ง ขายตั้งแต่ 06.00-11.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด
ขนมเขียวต้นตำรับศรีมโหสถ ขายมากว่า 20 ปี จ.ปราจีนบุรี
จังหวัดปราจีนบุรี กินคาวแล้วพาไปกินหวานบ้าง กับเมนูขนมเขียว เป็นอย่างไร
ที่เห็นในภาพ คือ "ขนมเขียวศรีมโหสถ" ขนมไทยที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ไส้ทำด้วยถั่วเขียว เนื้อขนมนุ่มหนึบ หอม หวานกลมกล่อม สีเขียวละมุนดั่งหยก คนที่เคยกินบอกว่าคล้าย ๆ ข้าวเกรียบปากหม้อ รวมร่างกับขนมถั่วแปบ
นางปิยะวรรณ มั่นสมบูรณ์ อายุ 45 ปี เจ้าของร้านขนมเขียว เล่าว่า สืบทอดสูตรจากคุณแม่ ที่ขายมากว่า 20 ปี ปรับสูตรพัฒนามาเป็นสูตรตัวเเอง อร่อยลงตัว ยึดเป็นอาชีพสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว
วิธีทำ นำแป้งข้าวเจ้าที่ผสมเตรียมไว้ หยอดลงบนปากหม้อญวนเป็นแผ่นฝาครอบ ประมาณ 30-40 วินาที แล้วตักแป้งขึ้นมาวางในภาชนะ นำไส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงบนแป้ง ใช้มือม้วนแป้งห่อไส้
ใครอยากชิม ซื้อได้ที่ตลาดสี่แยกไฟแดงโคกปีบ ขายทุกวันไม่มีวันหยุด หรือจะสั่งเป็นอาหารว่าง เบอร์โทรศัพท์ 08 6328 9589 แต่ช่วงนี้ร้านมาขายที่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติปราจีนบุรี ถึงวันที่ 25 มกราคม 2569 หลังจากนั้นก็ขายปกติที่ตลาดโคกปีบ
