สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - ร้านลาบในตำนาน เปิดมาเกือบ 30 ปี นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมาเที่ยวเชียงใหม่ต้องไม่พลาด
คุณลุงสมรัตน์ กมล อายุ 68 ปี เจ้าของร้านลาบต้นข่อย ตำบลสันนาเม็ง อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ กำลังทำลาบกะละมังใหญ่ขายให้กับลูกค้าที่มารอ ทั้งซื้อกลับบ้านและมารอกินที่ร้าน
คุณลุงสมรัตน์ เล่าว่า แต่ก่อนเป็นลูกจ้างร้านแขกขายผ้า แต่เศรษฐกิจไม่ดี กลับมาอยู่บ้านและหาอะไรทำ นึกถึงลาบ อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ลองทำจนได้สูตรลงตัว เปิดร้านขายใต้ถุนบ้าน ส่วนที่ตั้งชื่อร้านลาบต้นข่อยนั้นเพราะก่อนหน้านี้มีต้นข่อยอยู่ เมนูของทางร้าน มีลาบหมูดิบ ลาบควายดิบ ลาบหมู่คั่ว ลาบควายคั่ว ส้าดิบ ส้าสะดุ้ง และข้าวเหนียวนึ่ง ทุกเมนูขายดีมาก แกงอ่อมขายหมดทุกวัน
ส่วนลูกค้าที่ร้าน หลายคนมาไกลจากต่างจังหวัด พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ติดใจเมนู ลาบควาย กินทุกครั้งที่มา
ใครต้องการมาชิม มาได้ร้านลาบต้นข่อย ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด ขาเข้าเมืองอำเภอสันทราย เปิดทุกวันเวลา 11.00 น. หยุดทุกวันพระ โทรจองหรือโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 08-1765-2424
