เช้านี้ที่หมอชิต - เสิร์ฟมื้อเช้าด้วยเมนู "ขนมครก" หลายคนชิมกันมาตั้งแต่ยังเด็ก ๆ ล่าสุด คว้าอันดับ 1 ของหวานไทย ประจำปี 2026 จากการจัดอันดับ TasteAtlas แพลตฟอร์มด้านอาหารชื่อดังระดับโลก
เรื่องนี้ นางสาว อัยรินทร์ พันธุ์ฤทธิ์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ออกมาเผยว่า "ขนมครก" ขนมพื้นบ้านไทยที่สืบทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น ได้รับการจัดอันดับให้เป็นอันดับ 1 ขนมหวานไทยยอดเยี่ยม ประจำปี 2026
โดยเว็บไซต์อาหารระดับโลก TasteAtlas แพลตฟอร์มด้านอาหารชื่อดังระดับโลก ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น "แผนที่อาหารโลก" ได้จัดอันดับเมนูของหวานที่ดีที่สุดของประเทศไทย ประจำปี 2026 โดยได้จัดอันดับจากคะแนนรีวิวของผู้บริโภค และนักชิมทั่วโลก
ขนมครก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำจากแป้งข้าวเจ้า และความหอมมันของกะทิ นำไปอบในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ มีรอยบุ๋มกลมเล็ก ๆ โดยชั้นล่างเป็นแป้งกรอบ และชั้นบนเป็นไส้กะทิข้น ๆ
ส่วนผสมที่นิยมใส่ในไส้ก็มี ต้นหอมซอย เผือก ข้าวโพด หรือฟักทอง โดยมีเคล็ดลับสำคัญเพื่อให้ได้ขนมครกคุณภาพสักชิ้น ต้องผ่านกรรมวิธีการทำประณีต พิถีพิถัน ถึงจะได้ขนมครกที่มีเนื้อสัมผัสกรอบนอก นุ่มใน รสชาติหวานกลมกล่อม
นอกจากขนมครกแล้ว ยังมีขนมหวานไทย และเมนูยอดนิยมอื่น ๆ ที่ติดอันดับอีกหลายอย่าง เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมชั้น ลอดช่อง รวมมิตร เฉาก๊วย กล้วยทอด และปาท่องโก๋ ซึ่งล้วนแต่เป็น Soft Power สะท้อนมรดกภูมิปัญญา ที่สามารถนำมาใช้สื่อสารเรื่องราวของประเทศ ผ่านรสชาติอาหารได้อย่างทรงพลัง
