ห้องข่าวภาคเที่ยง สุดสัปดาห์ - พสกนิกรแสดงความอาลัยและน้อมรำลึกถึงพระกรุณาธิคุณของ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชรมหาวัชรราชธิดา
ความทรงจำเด็กน้อย กลางทุ่งป่าใหญ่นเรศวร
นางแสงรายา โสภาปัจจุสมัย พร้อมลูกชาย น้องคอปเตอร์ อายุ 9 ขวบ นำพระฉายาลักษณ์ "สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา ฯ" เมื่อครั้งเสด็จเยี่ยมศูนย์เด็กเล็กบ้านไล่โว่ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี เมื่อปี 2562 ซึ่งแขวนเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี ออกมาทำความสะอาดด้วยความทะนุถนอม พร้อมเล่าย้อนความทรงจำในครั้งนั้น น้องคอปเตอร์ อายุเพียง 2 ขวบ สนใจอยากนั่งเฮลิคอปเตอร์พระที่นั่ง จึงวิ่งเข้าไปหาพระองค์ด้วยความไร้เดียงสา
พระองค์ตรัสถามว่า "อยากนั่งหรือ" หากท่องตัวเลข 1 ถึง 10 ได้ จะพาขึ้นไปชมวิวมุมสูงด้วยกัน จากนั้นทรงอุ้ม น้องคอปเตอร์ ขึ้นเฮลิคอปเตอร์พระที่นั่ง วนรอบหมู่บ้าน 1 รอบ ทำให้ครอบครัว สำนึกในพระกรุณาธิคุณ
นางสาววราภรณ์ สร้อยเสน หรือ หมิว บัณฑิตหญิงใจสู้จากอำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ที่มีความสูงเพียง 90-92 เซนติเมตร และมีความพิการทางร่างกายตั้งแต่กำเนิด ถ่ายทอดความซาบซึ้งในพระกรุณาธิคุณ "สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา ฯ" ทรงโน้มพระวรกายลงมาพระราชทานปริญญาบัตรให้กับมือ เป็นความประทับใจที่ไม่รู้ลืม และรู้สึกรักพระองค์เป็นอย่างมาก
ความทรงจำเมนูโปรด จ.อุดรธานี
ส่วนที่จังหวัดอุดรธานี นายเชี่ยวชาญ ศักดิ์ประติมากร อายุ 58 ปี เจ้าของร้านอาหารอีสาน สาธิตการปรุงเมนูโปรดของ "สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา ฯ" เมื่อครั้งพระองค์ท่านเสด็จมาทรงงาน ผู้ช่วยอัยการ และรองอัยการจังหวัดอุดรธานี เมื่อปี 2551-2552 ได้เสด็จมาเสวยพระกระยาหารกับพระสหายที่ร้านนี้หลายครั้ง
นายเชี่ยวชาญ เจ้าของร้าน บอกว่า เมื่อพระองค์ท่านมาเสวยจะสั่งเมนูนี้ตลอดคือ "เสือร้องไห้จิ้มแจ่ว" โดยจะนำเนื้อเสือร้องไห้ ไปย่างบนเตาถ่าน เสร็จแล้วหั่นใส่จาน ส่วนแจ่ว ปรุงน้ำจิ้มแจ่วด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว และหอมซอย พร้อมนำข้าวเหนียวร้อนใส่กระติบ เสด็จทั้ง 5 ครั้ง ก็จะสั่งเมนูนี้ทั้ง 5 ครั้ง และได้เก็บถ้วยจาน 5 ชุด ที่ใส่อาหารให้เสวยเอาไว้บูชา เชื่อว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ จะเก็บไว้ตลอดไป เพราะเป็นสิ่งที่มีคุณค่าทางจิตใจ
อีกร้านคือ ร้านส้มตำ ที่อยู่ในจังหวัดอุดรธานี เช่นเดียวกัน นางจำรูญ ประมูลทรัพย์ เจ้าของร้านส้มตำ เปิดเผยด้วยน้ำเสียงสั่นเครือว่า พระองค์ท่านเสด็จมารับประทานอาหารที่ร้านเป็นประจำมากกว่า 30 ครั้ง ทุกครั้งที่เสด็จฯ มา พระองค์ทรงโปรดอาหารอีสานพื้นบ้าน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำปูปลาร้า ปลาเผา และไก่ทอด โดยทรงเลือกใช้ชีวิตเรียบง่าย เช่นเดียวกับประชาชนทั่วไป ทำให้ผู้คนที่ได้ใกล้ชิดต่างรู้สึกอบอุ่นและประทับใจ ยังคงเก็บรักษาจาน แก้วน้ำ และอุปกรณ์บางส่วนที่พระองค์เคยทรงใช้ไว้เป็นที่ระลึก ด้วยความสำนึกในพระกรุณาธิคุณที่มีต่อร้านเล็ก ๆ แห่งนี้
