สนามข่าว 7 สี - จากแหล่งปลูกกาแฟแหล่งใหญ่บนยอดดอยสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ จังหวัดน่าน สู่ไอเดียเก๋ ๆ ต่อยอดเพิ่มมูลค่า เป็นกาแฟสูตรพิเศษ เรียกว่า กาแฟก้ามปู และ กาแฟกรรเชียงปู สุดยอดเมนูแปลก ครั้งแรกที่ได้ลองชิม รสชาติยังไง ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ
ตามต่อแหล่งปลูกกาแฟขึ้นชื่อ แหล่งใหญ่ที่สุดของจังหวัดน่าน เมนูแปลก ครั้งแรกที่ได้ลอง กาแฟปูม้านึ่ง ห้ามพลาด เจษฎาโอ้โฮ วันนี้
ก่อนไปชิมเมนูสุดแปลก พาไปลุยสวนเก็บกาแฟดอยสวนยาหลวงกันก่อน ที่มาของสวนยาหลวง มาจากชื่อเรียกแหล่งปลูกฝิ่นแหล่งใหญ่ที่สุดในอดีต ก่อนจะเปลี่ยนเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟขึ้นชื่อของชาวบ้านที่นี่
ชาวบ้านสันเจริญปลูกกาแฟกันเต็มดอย เนื้อที่กว่า 6,000-7,000 ไร่ ด้วยสภาพภูมิประเทศ สภาพดิน สภาพอากาศ กาแฟอาราบีกาเม็ดใหญ่ ๆ สุกเต็มต้น ต้องเร่งมือช่วยกันคัดส่งขาย
เจษฎาโอ้โฮ มาแล้ว ลองดูสักหน่อย
จากยอดดอยกลับลงที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปกาแฟสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ แหล่งผลิตกาแฟใหญ่ที่สุดของจังหวัดน่าน หรือปีละกว่า 5,000 ตัน พืชเศรษฐกิจทำเงินให้ชุมชนปีละกว่า 50-60 ล้านบาท
ส่วนไอเดียแปลก ไอเดียต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มให้กาแฟ ที่วิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง กำลังสาธิตให้ชิม เป็นสูตรกาแฟปูม้านึ่ง โดยอาศัยจุดเด่นของรสชาติกาแฟบ้านสันเจริญ ผสมกับวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่างปูทะเลได้อย่างลงตัว
อยากรู้...รสชาติยังไง หาโอกาสไปลอง
