กินเจชัยภูมิคึกคัก พ่อค้าแม่ค้าโอดพืชผักแพงเท่าตัว แต่ยังทำอาหารเจขายราคาเดิม

วันนี้ (2 ต.ค. 67) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า พื้นที่ปลูกผักหลายจังหวัดทั้งภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หลายจังหวัดถูกน้ำท่วม ส่งผลให้พืชผักขยับราคาสูงมาแล้วกว่าสัปดาห์ ขณะเดียวกันในช่วงเทศกาลกินเจ ผักสดต่าง ๆ ตลาดสดเทศบาลเมืองชัยภูมิ ขยับราคาสูงขึ้นกว่าเท่าตัว ซึ่งวันนี้เริ่มเทศกาลกินเจเป็นวันแรก มีชาวชัยภูมิออกมาร่วมกินเจคึกคักเช่นเคย ราคาอาหารจานเดียวยังคงขายเท่าเดิม ข้าวราดกับอย่างเดียว 35 บาท 2 อย่างจานละ 40 บาท เหมือนเดิม แม้วัตถุดิบปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย

จากการสำรวจราคาพืชผักในตลาดสดเทศบาลเมืองชัยภูมิ บรรดาพ่อค้า แม่ค้า ที่จำหน่ายผักต่างบอกว่า ราคาผักในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้มีราคาสูงกว่าช่วงปกติประมาณเท่าตัว ตั้งแต่เริ่มมีสถานการณ์น้ำท่วมตามจังหวัดต่าง ๆ และยิ่งใกล้เทศกาลกินเจ ความต้องการพืชผักต่าง ๆ มีมากขึ้น ก็ทำให้ราคาผักที่จะนำไปประกอบเป็นอาจารเจในช่วงเทศกาลกินเจ ประเภทผักบุ้ง จากกิโลกรัมละ 30 บาท เป็น 50 บาท คะน้าจากกิโลกรัมละ 30 บาท เป็น 50 บาท ผักกาดขาวกิโลกรัมละ 40 บาท เป็น 60 บาท ที่มีราคาสูงเป็นพิเศษ จะเป็นผักขึ้นฉ่าย จากกิโลกรัมละ 70 บาท เป็น 140 บาท ผักชีจากกิโลกรัมละ 150 บาท ปรับเป็นกิโลละ 250 บาท ล่าสุดวันนี้ขึ้นไปอีกเป็นกิโลกรัมละ 300 บาท ส่วนชนิดอื่นเฉลี่ยจะปรับราคาสูงขึ้นกิโลกรัมละ 10 - 20 บาท

อย่างไรก็ตาม บริเวณริมถนนบนทางเดินเท้า ถนนกลางเมือง ใกล้กับศาลากลางจังหวัดชัยภูมิ ได้มีแม่ค้าพ่อค้าร้านอาหารเจต่างมาตั้งร้านขายอาหารเจแบบนี้ทุกปี โดยมแม่ค้าที่ขายอาหารเจบอกว่า ปีนี้วัตถุดิบในการทำอาหารปรับตัวสูงมาก ไม่ว่าจะเป็นผักโปรตีนต่าง ๆ แต่ที่ปรับตัวกระโดดมากที่สุดตอนนี้คือ ผักกะหล่ำและผักชี ราคาขึ้นมาสูงมาก 

นอกจากนี้ร้านที่ได้รับความนิยม คือ ร้านประเภทของทอด แต่แม่ค้าบอกว่าปีนี้วัตถุดิบค่อนข้างปรับราคาสูง โดยเฉพาะเผือกที่เป็นสินค้ายอดนิยม ที่นำมาเป็นวัตถุดิบในการทอด จากเมื่อก่อนถุง 20 กิโลกรัม 300 บาท วันนี้ปรับขึ้นราคาเป็นถุง 20 กิโลกรัม 700 บาท แต่ยังขายราคาเดิมชิ้นละ 5 บาท