ค่าครองชีพที่สูงขึ้นมากในปัจจุบัน ทำให้ชาวญี่ปุ่นในเมืองใหญ่ ๆ หันมาปลูกผักกินเองมากขึ้น
ราคากะหล่ำปลีขนาดใหญ่ในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น มีราคาสูงขึ้นถึงหัวละ 1,000 เยน หรือประมาณ 220 บาท ขณะที่ราคาพืชผักและอาการอื่น ๆ ก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน เป็นผลมาจากค่าเงินเยนอ่อน ทำให้ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ ๆ ในปัจจุบัน หันมาปลูกผักกินเองเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกจะน้อยมากก็ตาม
คาซึกิ นากาตะ อดีตลูกจ้างร้านขายอุปกรณ์อิเลกทรอนิกส์ อายุ 37 ปี เป็นหนึ่งในแรงบันดาลใจให้ชาวญี่ปุ่นหลายคนหันมาปลูกผักกินเองมากขึ้น โดยในช่วงโควิด-19 ซึ่งต้องอยู่กับบ้านที่เมืองคาวาซากิ (Kawasaki) เขาใช้เวลาว่างทดลองปลูกผักกินเองและอัปโหลดคลิปลงยูทูบ จนได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาเป็นยูทูบเบอร์เต็มตัว เพราะมีผู้ติดตามเพิ่มขึ้นเกือบหนึ่งแสนคน และแม้พื้นที่มีน้อย แต่ยูทูบเบอร์รายนี้ปลูกผักไว้ทั่วบ้านถึง 47 ชนิด อาทิ ผักกาดหอม, หัวหอม, หัวไชเท้า ฯลฯ ทำให้เขาและภรรยามีผักสดอร่อย ๆ รับประทานทุกวัน
ทั้งนี้ ข้อมูลจากรัฐบาลญี่ปุ่นระบุว่า ผลผลิตทางการเกษตรที่มีราคาแพงขึ้น ทำให้การบริโภคผักโดยเฉลี่ยของชาวญี่ปุ่น แตะระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา
