สนามข่าว 7 สี - เปลี่ยนอารมณ์พาลงน้ำ ไปดูวิถีชาวอำเภอภูหลวง จังหวัดเลย ออกมาช้อนหากุ้งแม่น้ำเลย ขายสร้างรายได้เสริมช่วงนี้ ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ
วิถีคนช้อนกุ้ง (ส่อนกุ้ง) น้ำเลย อุปกรณ์ไม่ยุ่งยาก แค่ตาข่ายดักหรือสวิงทรงสามเหลี่ยม เพื่อให้แนบกับหน้าดิน
ใช้มือหรือเท้า เขี่ย ๆ ตามโขดหิน ต้อนให้กุ้งแม่น้ำเลย เข้ามาติด
จุดที่ชาวบ้านพาเรามา ช้อนกุ้ง(ส่อนกุ้ง) เป็นหมู่บ้านต้นแม่น้ำเลย ในตำบลเลยวังไสย์ อำเภอภูหลวง จังหวัดเลย ซึ่งเป็นแหล่งต้นน้ำที่มีความอุดมสมบูรณ์ ชาวบ้านช่วยลดการใช้สารเคมี ทำให้มีสัตว์น้ำพื้นถิ่นหลงเหลืออยู่ อย่างกุ้งแม่น้ำเลย มีจุดเด่นก้ามใหญ่ข้างเดียวใช้ประโยชน์ในการยึดเกาะ
อีกตัวชี้วัดคุณภาพระบบนิเวศ ต้องผักกูดที่ขึ้นอยู่ริมน้ำ ขาดไม่ได้สำหรับเมนูวันนี้
วัตถุดิบพร้อมเครื่องปรุงง่าย ๆ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก โรยผักชี หอม ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
เมนูพื้นบ้านยั่ว ๆ ก้อยกุ้งเต้นน้ำเลย กินแกล้มผักกูดสด ๆ แซบหลาย
#สนามข่าว7สี #เจษฎาโอ้โฮ #คนช้อนกุ้ง