ที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ พลเอก กัมปนาท รุดดิษฐ์ องคมนตรี เลขาธิการ และประธานกรรมการบริหารมูลนิธิโครงการหลวง ไปตรวจเยี่ยมโรงงานผลิตน้ำดื่มหนองหอย ซึ่งได้รับพระราชทานพระบรมราชานุญาตให้ดำเนินโครงการผลิตน้ำดื่มและน้ำแร่ ในปี 2566 นำน้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติ สำนักทรัพยากรน้ำบาดาล เขต 1 ลำปาง เข้าสู่กระบวนการผลิต ควบคุมคุณภาพและบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยระบบน้ำแร่ธรรมชาติควบคู่ระบบรีเวิร์สออสโมซิส ขณะนี้ผ่านการทดสอบระบบแล้ว มีกำลังการผลิตสูงสุด 22 ล้านขวดต่อปี อยู่ระหว่างยื่นขออนุญาตผลิตภัณฑ์จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะการตรวจสอบแร่ธาตุสำคัญ 9 ชนิด ซึ่งเป็นคุณลักษณะเด่นของน้ำแร่จากแหล่งธรรมชาติในพื้นที่ องคมนตรี เน้นย้ำการควบคุมคุณภาพการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน ควบคู่กับการดูแลเครื่องมือและอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ พร้อมผลักดันโครงการ CSR ร่วมกับชุมชน ให้มีส่วนร่วมในการดูแลรักษาแหล่งน้ำธรรมชาติ และได้บริโภคน้ำดื่มที่มีคุณภาพมาตรฐานได้ในราคาทุน
ทั้งนี้ ได้แจกจ่ายน้ำดื่มที่ผ่านการทดสอบ่ไปแล้วกว่า 24,000 ขวด รวมถึงมีแผนกระจายผลิตภัณฑ์เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภค เพื่อให้สามารถบริโภคน้ำดื่มคุณภาพที่มีความปลอดภัย ได้มาตรฐานในราคาถูก
ช่วงบ่าย ไปติดตามการก่อสร้างภายในศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวง ชนกาธิเบศรดำริ จังหวัดเชียงใหม่ ศูนย์กลางวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง สืบสาน รักษา และต่อยอด ตามแนวทางพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่จะสร้างประโยชน์ทั้งแก่ประชาชนบนพื้นที่สูง ประชาชนในพื้นที่โดยรอบ และประชาชนโดยรวมของประเทศ
เริ่มด้วยหอศิลปหัตถกรรมพื้นที่สูง มีการปรับปรุงพื้นที่โดยรอบ และก่อสร้างบริเวณจัดแสดงผลงานหัตถกรรมของชนเผ่าพื้นเมืองในพื้นที่สูง 14 ชนเผ่า ซึ่งแล้วเสร็จไป กว่าร้อยละ 77, อาคารวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นศูนย์กลางด้านการวิจัย ทดสอบ และแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากผลิตผลของเกษตรบนพื้นที่สูง มุ่งหวังให้เป็นต้นแบบของห้องปฏิบัติการด้านอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร คืบหน้าไปกว่าร้อยละ 87.5
อาคารสถาบันการเรียนรู้ มูลนิธิโครงการหลวง ดำเนินงานไปกว่าร้อยละ 92 ซึ่งจะเป็นสถานที่เรียนรู้แบบครบวงจร รวมถึงเผยแพร่ประวัติของโครงการหลวง ผ่านรูปแบบนิทรรศการมีชีวิต สอดรับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติ
