เช้านี้ที่หมอชิต - ชาวประมงพื้นบ้านจังหวัดระยอง แห่จับแมงกะพรุน ขายเป็นรายได้เสริม หลังเข้าสู่ฤดูฝน จับสัตว์น้ำในทะเลได้น้อยลง
ชาวประมงพื้นบ้าน นำเรือออกหาจับแมงกะพรุนลอดช่อง และแมงกะพรุนส้มโอ ในทะเลบริเวณหาดแม่รำพึง ตำบลตะพง อำเภอเมืองระยอง หลังทะเลมีคลื่นลมแรง เรือเล็กออกไปจับกุ้ง หอย ปู ปลา ลำบาก สัตว์น้ำได้น้อยลง แต่มีแมงกะพรุน ถูกคลื่นซัดเข้าชายฝั่งมากขึ้น
หลังตักแมงกะพรุนขึ้นมาได้ ก็จะนำไปตัดเมือกทิ้ง ล้างน้ำและดองกับเปลือกไม้ที่มีความฝาด เช่น เปลือกต้นสน เปลือกต้นพะยอม หรือ เปลือกต้นอินทรีย์ ใช้เวลาหมักดองประมาณ 1 คืน ก็นำแมงกะพรุนมากิน และส่งขายได้
ชาวประมงพื้นบ้านบอกว่า เผยว่า ช่วงมรสุมคลื่นลมแรง ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม จะมีแมงกะพรุนเข้ามาใกล้ฝั่ง ราคารับซื้ออยู่ที่กิโลกรัมละ 50 บาท หลังดองแมงกะพรุนดอง จะมีความกรอบ
สำหรับ "แมงกะพรุนดอง" จะกรุบกรอบ ผู้บริโภคนิยม นำไปลวกคลุกน้ำมันงา กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด นำไปทำยำ ใส่ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ หรือกินกับชาบู
