สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - ไปที่ จังหวัดสตูล มีข้าวคั่วเมนูโบราณที่ทางร้านนำกลับมาประยุกต์ขาย สร้างรายได้ครึ่งหมื่นต่อวัน รสชาติและหน้าตาจะเป็นอย่างไร
ที่เห็นในภาพ คือ เมนูข้าวคั่วโบราณ ที่นำมาดัดแปลงเล็กน้อยและทำขายเป็นอาหารเช้า โดยเอาน้ำมันมาเจียวกับกระเทียมให้หอม ใส่ข้าวสุกลงไปผัดและใส่ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซอสฝาเขียว น้ำปลา ผัดหรือคั่วให้เมล็ดข้าวแห้งจนมีความหอม ก็จะได้ข้าวคั่วที่มีรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ หอมกระเทียม
นางอัสมา ดำท่าคลอง เจ้าของร้าน "ก๊ะอัสมา" เล่าว่า ปกติตนเปิดร้านขายขนมหรืออาหารเช้าอยู่แล้ว นึกถึงตอนเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบเมนูข้าวคั่วที่คุณยายผัดให้กินบ่อย ๆ คิดว่าถ้านำมาประยุกต์ทำขายน่าจะขายได้ กินคู่กับปลาทะเลสดทอดขมิ้นที่มีรสชาติความหวานของเนื้อปลา หรือนำมากินคู่กับน้ำพริกมะขามหรือน้ำพริกกะปิ เข้ากันได้ดีมาก
ใครอยากชิม ไปที่ร้าน "ก๊ะอัสมา" พื้นที่ซอยโรงเรียนบ้านปากบารา หมู่ที่ 2 ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล นอกจากเมนูข้าวคั่วแล้ว ทางร้านยังมีข้าวเหนียวปลาเค็ม ขนมจีน หมี่แดงผัด ไก่ทอด และขนมพื้นบ้านต่าง ๆ ขาย แต่ที่ขายดีมากที่สุด คือ ข้าวคั่ว สร้างรายได้วันละประมาณ 5,000 บาท ร้านจะเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 03.00-11.00 น. ของทุกวัน
