สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - เกษตรกรพลิกพื้นที่นากุ้งร้าง หันมาปลูก มะขามแดง นำมาแปรรูปเป็นน้ำมะขามสด และไวน์มะขามแดงขาย สร้างรายได้กว่า 1 ล้านบาทต่อปี
มะขามฝักสีแดง หรือ มะขามแดง ลักษณะลำต้นและใบเหมือนมะขามเปรี้ยวทั่วไป แต่ฝักอ่อนมีเนื้อสีแดงเข้ม ถึงแดงอมชมพู ปลูกง่ายชอบพื้นที่ร้อนชื้น นำไปต้มทำน้ำมะขามแดง และทำไวน์ ทำน้ำพริกมะขามแดง จิ้มน้ำปลาหวานและอื่น ๆ ส่วนฝักแก่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวเหมือนมะขามเปรี้ยว ให้รสเปรี้ยวกว่าฝักอ่อน นำไปทำมะขามเปียก
สำหรับสรรพคุณมะขามแดง ต้านสารพัดโรค ช่วยในการบำรุงสายตา ช่วยลดไขมันในเลือดช่วยระบบขับถ่ายแก้ร้อนใน ช่วยรักษาอาการหวัด ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งหลายชนิด
นายสายันต์ สุวรรณรัตน์ เกษตรกรผู้ปลูกมะขามแดงรายแรกและรายเดียว ที่ตำบลวังวน อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง เล่าว่า ตัดสินใจพลิกพื้นที่นากุ้งร้างเนื้อที่กว่า 5 ไร่ มาปลูกมะขามแดงจำนวน 30 ต้น หลังศึกษาดูงานการแปรรูปมะขามแดงที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี เมื่อปี 2560 แล้วเกิดติดใจรสชาติและสรรพคุณทางยา อีกทั้งในภาคใต้ยังไม่มีใครปลูก แต่ละวันจะทำน้ำมะขามแดงได้ตั้งแต่ 200-500 ขวด บางวันสร้างรายได้ถึง 10,000 บาท หรือกว่า 1 ล้านบาทต่อปี แต่เนื่องจากบางช่วงมะขามไม่ติดฝักประมาณ 3-4 เดือน ทำให้รายได้ลดลง แต่ช่วงเดือนสิงหาคม-ธันวาคมของทุกปี จะมีผลผลิตออกเยอะ ทำให้เกษตรกรต้องเก็บมะขามแดงแช่ช่องฟีตไว้ เพื่อให้มีน้ำมะขามแดงขายได้ตลอดทั้งปี
นับเป็นเกษตรกรรายเดียวในภาคใต้ที่ปลูกมะขามแดงแปรรูปขายไม่ใช้สารเคมี เน้นความปลอดภัยของผู้บริโภคซึ่งน้ำมะขามแดงได้จดทะเบียนเป็นสินค้า OTOP จังหวัดตรัง แล้ว ใครสนใจสินค้า หรือ อยากศึกษาดูงาน ติดต่อได้เบอร์โทร 09-8444-5712 หรือที่เพจเฟสบุ๊ก "โกมันน้ำมะขามแดงตรัง"
