เช้านี้ที่หมอชิต - สถานการณ์เงินเฟ้อ เริ่มฉายภาพให้เห็นชัดเจนมากขึ้นโดยแฝงมาในรูปค่าครองชีพ แม้กระทั่งไข่ไก่สด วันนี้ คุณพ่อบ้าน-แม่บ้าน เตรียมตัวควักกระเป๋าจ่ายเพิ่ม เพราะไข่ไก่สด ปรับราคาขึ้นเฉลี่ยตกแผงละ 6 บาท
เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกาศแจ้งปรับขึ้นราคาไข่ไก่ ไปยังสมาชิกสหกรณ์ รวมถึงเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ โดยราคาแนะนำไข่ไก่ คละหน้าฟาร์ม ปรับขึ้นฟองละ 20 สตางค์ ทำให้ราคาจากเดิมฟองละ 3 บาท 20 สตางค์ ขยับขึ้นอยู่ที่ฟองละ 3 บาท 40 สตางค์
สรุปง่าย ๆ ก็คือ ถ้าเราจะซื้อไก่ไก่สด ยกแผง ต้องจ่ายเงินเพิ่มขึ้นตกแผงละ 6 บาท นั่นเอง มีผลตั้งแต่วันนี้ เป็นต้นไป โดยมีสาเหตุมาจากสภาพอากาศร้อน ทำให้แม่ไก่ออกไข่น้อยลง ผู้เลี้ยงจำเป็นต้องปรับขึ้นราคาตามกลไกตลาด รวมทั้งปัจจัยเกษตรกรผู้เลี้ยง ต้องแบกรับภาระต้นทุน ที่สูงขึ้น
ทีมข่าวลงสำรวจฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ ในพื้นที่ตำบลบ้านกลาง อำเภอเมืองฯ จังหวัดนครพนม ซึ่งทั้งตำบล มีเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่กว่า 30 แห่ง โดยหนึ่งในเกษตรผู้เลี้ยงไก่ไข่ ก็คือ นางพรพิมล หรือ ป้าทอง เจ้าของฟาร์ม เล่าว่า ทำฟาร์มมาตั้งแต่ปี 2550 เจอวิกฤตต่าง ๆ มาหลายครั้ง ก็ยังสู้ผ่านพ้นมาได้
ทุกวันนี้ เลี้ยงไก่ไข่ กว่า 20,000 ตัว โดยเลี้ยงในโรงแบบเปิด 15 โรงฯ แต่ละวันแม่ไก่ ออกไข่ ประมาณ 13,000 ฟอง โดยยอมรับว่า ต้นทุนเลี้ยงไก่เพิ่มขึ้นเป็นเงาตามตัว ทั้งรำข้าว ค่าหัวอาหาร ค่าไฟฟ้า และค่าวัคซีนป้องกันโรค
นางพรพิมล หรือ ป้าทอง บอกว่า ยิ่งมาเจอวิกฤตความตรึงเครียดในตะวันออกกลาง ซ้ำเติมอีก ก็ยิ่งทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้น แต่ช่วงนี้ ตนเองยังคงขายราคาเดิมไปก่อน ขอดูสถานการณ์อีกสัก 2-3 วัน ถ้าปรับทันที ก็กลัวลูกค้าหนีหาย แต่ถ้าทนรับต้นทุนไม่ไหวจริง ๆ ก็คงต้องปรับราคาขึ้น
ส่วนที่ จ.อุทัยธานี หลังปรากฏข่าวว่าจะมีการปรับราคาขายไข่ไก่หน้าฟาร์มในวันนี้ ปรากฏเมื่อวาน มีพ่อค้าแม่ค้า ร้านอาหารตามสั่ง และประชาชน แห่ไปซื้อไข่ไก่กักตุนไว้ก่อนจะขึ้นราคา ทำให้ร้านขายไข่ไก่ชื่อ "ร้านเล็กไข่สด" ขายดิบขายดี จากไข่ไก่ในสต็อกกว่า 1,000 แผง ขายเกือบหมดเหลือเพียง 75 แผง
นอกจากนี้ ทีมข่าว ลงสำรวจตลาดสด ย่าน จังหวัดนนทบุรี ได้พูดคุยกับแม่ค้าหลายราย ยอมรับว่า สถานการณ์สงครามตะวันออกกลาง ที่ยืดเยื้อ ทำให้น้ำมันแพงขึ้น กระทบต้นทุนเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ในแต่ละฟาร์ม
ดังนั้น ราคาก็จะลามเป็นทอด ๆ ส่งผลให้ราคาขายไข่ไก่ ปลีกหน้าแผง ต้องขยับราคาขึ้นตามด้วย ถ้าไม่ปรับราคาขึ้นตามแม่ค้าหน้าแผงเอง ก็จะอยู่ไม่ได้ เพราะมีต้นทุนค่าเช่าแผงเช่นกัน
ปิดท้ายร้านทำขนม จังหวัดพิษณุโลก ต้องใช้ไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบหลัก วันละ 1 แผง หากราคาไข่ปรับขึ้นอีกแผงละ 6 บาท ทั้งไหนจะค่าบรรจุภัณฑ์ ถุงหิ้ว กล่องพลาสติก ก็ปรับขึ้นเช่นกัน อาจต้องลดจำนวนการทำขนม หรือหยุดขายชั่วคราว เพราะไม่สามารถขึ้นราคาขายวาฟเฟิลไส้กรอกอันละ 10 บาท และขนมวาฟเฟิล ชิ้นละ 25 บาท ได้อีก
