สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - อดีตข้าราชการ ใช้ชีวิตหลังเกษียณอย่างมีความสุข ด้วยการทำเกษตรผสมผสาน ปลูกพืชและสมุนไพร ไว้ทำอาหารและขนมกินเองในครอบครัว รวมถึงขายสร้างรายได้
หลังจากเกษียณ นายนิวัต กฤตานุสาร อายุ 66 ปี อดีตข้าราชการสำนักงานเกษตรจังหวัด ได้พักผ่อนท่องเที่ยวอยู่ 2 ปี จนปี 2566 ตัดสินใจทำเกษตรผสมผสาน ปลูกต้น "ภูพานเฮ" และ "ต้นสามสิบ" โดยจุดเริ่มต้นมาจาก คุณแม่อายุ 96 ปี ป่วยติดเตียง และมีเพื่อนซื้อ "ภูพานเฮ" มาให้คุณแม่กิน ปรากฏว่าร่างกายของคุณแม่แข็งแรงขึ้น สุขภาพดี มีเรี่ยวแรง จึงค้นคว้าหาข้อมูล
พบ "ภูพานเฮ" เป็นพืชสารพัดประโยชน์ ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูง ที่สำคัญไร้กรดยูริก ให้โปรตีนสูงมากเทียบเท่าเนื้อวัว จากผลการวิเคราะห์ของสถาบันอาหารและมหาวิทยาลัยต่าง ๆ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีน โดยเกือบทุกส่วนของต้นภูพานเฮ เช่น ยอดอ่อน ผล ใบ เกสร สามารถนำไปปรุงอาหาร หรือทำเป็นเครื่องดื่มได้ อาทิ แกงส้ม แกงบวด บดเป็นผงชงดื่มคล้ายชา จึงตัดสินใจปลูก เพราะตนเองมีที่ดินในตำบลไร่ใหม่ อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
หลังจากปลูกต้นภูพานเฮ ยังนำต้นสามสิบมาปลูกแซมระหว่างแถวต้นภูพานเฮ ประมาณ 1 ไร่ เพราะเคยศึกษาดูงานที่โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศ พบเป็นสมุนไพรที่มีสารออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิง ช่วยบำรุงเลือด ปรับสมดุลฮอร์โมน และลดอาการวัยทอง สามารถนำรากไปต้มกิน หรือดองยาดื่มเพื่อชูกำลัง ส่วนยอดนำไปใส่ในเมนูไข่เจียว หรือผัดน้ำปลา
นอกจากนี้ ผลของต้นสามสิบ ยังนำไปทำแกงคั่ว หรือแกงกะทิ ใส่เนื้อปลา หรือเนื้อปูก้อน รับรองว่าอร่อยมาก แถมได้ประโยชน์กับร่างกายด้วย หากผลผลิตออกมาก ยังเก็บขายสร้างรายได้หลังเกษียณ
