วันนี้ (11 มิ.ย. 69) แม่ค้าขายไข่ไก่ตามตลาดชุมชนของเมืองเชียงใหม่เตรียมขยับราคาจำหน่ายปลีกขึ้นอีกฟองละ 50 สตางค์ ซึ่งจะทำให้ทุบสถิติราคาไข่แพงที่สุดเป็นประวัติการณ์อีกครั้ง มีโอกาสเห็นไข่ฟองละ 6 บาท หลังไม่สามารถแบกรับต้นทุนได้ต่อ
ทั้งนี้เพราะหน้าฟาร์มมีการขยับราคาขึ้นมาหลายรอบรวมแล้วแผงละ 5-6 บาท คาดว่าพรุ่งนี้หากไข่ราคาใหม่มาอาจจะต้องปรับขึ้นทันที
โดยก่อนหน้านี้เมื่อวันที่ (8 มิ.ย. 69) ที่ผ่านมา เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีก 20 สตางค์ต่อฟอง หรือ 6 บาทต่อแผง โดยปรับราคาจาก 3.40 บาทต่อฟอง เป็น 3.60 บาทต่อฟอง
ในส่วนของ จ.เชียงใหม่ จนถึงวันนี้ยังไม่มีการปรับราคาไข่จำหน่ายปลีกขึ้นทันที เนื่องจากยังคงเป็นไข่ที่ค้างสต็อก แต่ล่าสุดรายงานว่าราคาไข่ไก่หน้าฟาร์มเริ่มประกาศราคาใหม่เตรียมขยับราคาขึ้นอีกแผงละ 6 บาท ซึ่งจะส่งผลให้ราคาไข่ไก่จำหน่ายปลีกของเชียงใหม่ที่ตอนนี้ถือว่าสูงที่สุดเป็นประวัติการณ์อยู่แล้ว จะทุบสถิติราคาสูงที่สุดอีกครั้ง
โดยที่ตลาดชุมชนท่าเดื่อ ต.สันผีเสื้อ อ.เมืองเชียงใหม่ รวมทั้งตามแผงจำหน่ายไข่ไก่ในเขตตัวเมืองเชียงใหม่ พบว่ายังจำหน่ายราคาเดิมอยู่ที่ ฟองละ 4.4-5.5 บาท ตามขนาดตั้งแต่เบอร์ 4 ถึงเบอร์ศูนย์ โดยเบอร์ศูนย์ใหญ่สุดขายอยู่ที่ 10 ฟอง 55 บาท
ทางด้านแม่ค้าบอกว่าราคาที่จำหน่ายอยู่นี้ได้กำไรน้อยลงเพราะที่ผ่านมาราคาไข่ไก่ขึ้นมาหลายรอบแล้วรวม ๆ ประมาณ 5-6 บาทต่อแผง แต่ยอมจำหน่ายราคาเดิมแม้ว่ากำไรจะลดลงเพื่อดึงลูกค้า และช่วยชาวบ้านไว้ก่อน แต่นี้มีการแจ้งมาว่าจะมีการปรับราคาขึ้นที่หน้าฟาร์ม แต่ยังไม่รู้ว่าจะขยับขึ้นเท่าไหร่ หรือหากปรับขึ้นแผงละ 6 บาทตามที่ประกาศก่อนหน้านี้ ก็จะทำให้ไข่ไก่ขยับราคาขึ้นมาอีกฟองละ 20 สตางค์
แต่หากจำหน่ายปลีกก็มีโอกาสที่จะขึ้นไปสูงถึงฟองละ 50 สตางค์ เบอร์ใหญ่สุดอาจจะได้เห็นราคาทุบสถิติเป็นประวัติการณ์อีกครั้ง ซึ่งจะขึ้นไปอยู่ที่ฟองละ 6 บาท ต้องรอลุ้นวันพรุ่งนี้ซึ่งเป็นรอบของไข่ใหม่อีกที
อย่างไรก็ตาม ยังพบว่าประชาชนยังคงบริโภคไข่ไก่เป็นปกติ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ถูกที่สุดของมื้ออาหารในแต่ละครัวเรือน ซึ่งก็จะมีการปรับตัว หากช่วงไหนแพงก็จะมีการลดขนาดของไข่ไก่ลงเพื่อปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์
อีกทั้งช่วงนี้มีโครงการไทยช่วยไทยพลัส ก็ยังมาช่วยแบ่งเบาภาระ เพราะไข่ก็ถือว่าอยู่ในหนึ่งสินค้าที่มีการเข้าร่วมโครงการอยู่แล้ว จึงช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายสำหรับเมนูไข่ลงไปได้ในช่วงนี้
