เช้านี้ที่หมอชิต - ชาวบ้านที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซื้อไข่ไก่มาต้มกิน แต่ปอกไข่มาเจอ "เนื้อไข่เป็นสีชมพูสด" กลัวว่าเป็นไข่ปลอม ขณะที่เจ้าหน้าที่สาธารณสุข อำเภอแม่สะเรียง ลงพื้นที่ตรวจสอบไข่ไก่สีชมพู คาดว่าอาจเกิดจากเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่เข้าไปทำปฏิกิริยาภายในไข่
นี่คือคลิปไข่ไก่ต้มฟองหนึ่ง มีเนื้อไข่สีแดงอมชมพูผิดปกติ หลังชาวบ้านในพื้นที่อำเภอแม่สะเรียงซื้อไข่จากร้านค้าในพื้นที่มาต้มรับประทาน และพบความผิดปกติดังกล่าว จนเกิดข้อสงสัยว่าอาจเป็นไข่ปลอมหรือมีสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จึงแจ้งผู้ใหญ่บ้าน เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน
เจ้าหน้าที่สาธารณสุขอำเภอและเทศบาล ลงพื้นที่ตรวจสอบข้อเท็จจริง ตรวจสอบทั้งร้านค้าที่จำหน่ายไข่และบ้านของผู้ร้องเรียน นำไข่ที่เหลือมาต้มทดสอบเพิ่มเติม
ผลการตรวจสอบเบื้องต้น ไข่ส่วนใหญ่อยู่ในสภาพปกติ ส่วนไข่ที่มีเนื้อสีชมพูพบเพียง 1 ฟอง จากจำนวนไข่ทั้งหมดที่ตรวจสอบ ร้านค้าให้ข้อมูลว่า ไข่ที่นำมาจำหน่ายรับมาจากจังหวัดเชียงใหม่ และมีการหมุนเวียนสินค้าอย่างต่อเนื่อง
เบื้องต้น เจ้าหน้าที่สันนิษฐานว่าอาจเกิดจากเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่เข้าไปทำปฏิกิริยาภายในไข่ หรือเกิดจากการเก็บรักษาเป็นเวลานานจนเริ่มเสื่อมคุณภาพ จึงได้เก็บตัวอย่างส่งตรวจทางวิทยาศาสตร์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริง
เจ้าหน้าที่ขอให้ประชาชนอย่าตื่นตระหนก เนื่องจากยังไม่พบความผิดปกติในวงกว้าง และไม่มีคำสั่งปิดร้านค้าแต่อย่างใด แต่หากพบไข่ที่มีลักษณะสีชมพูหรือสีแดงผิดปกติ ขอให้งดรับประทานทันที และแจ้งผู้ใหญ่บ้าน กำนัน เจ้าหน้าที่สาธารณสุข โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล หรือองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เพื่อเข้าตรวจสอบและดำเนินการตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยต่อไป
