เช้าข่าว 7 สี - พ่อค้าชาวบุรีรัมย์ดีกรีปริญญาตรี สืบทอดฝีมือทำขนมนางเล็ด หรือ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ขายเป็นรายได้เสริม ขายได้ตกวันละ 800-1,000 ก้อน
นายนุกูล คำจันทราช บัณฑิตจากมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ที่ทอดขนมนางเล็ดอยู่หน้าตลาดเช้าหน้าโรงพยาบาลบุรีรัมย์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ ตั้งแต่ 06.00-14.00 น. ของทุกวัน จากนั้นก็จะนำขึ้นมาและราดด้วยน้ำแตงโม ก่อนบรรจุถุงขายถุงละ 5 ก้อน ในราคา 25 บาท ซึ่งรับรองเลยว่าสดใหม่แน่นอน
ซึ่งก่อนหน้าจะนำมาทอด จะมีการนำข้าวเหนียว ไปแช่น้ำไว้ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นนำไปผึ่งให้เย็นปั้นเป็นรูปแม่พิมพ์ ซึ่งร้านนี้มีทั้งแบบธรรมดา และทรงถ้วย จากนั้นทิ้งไว้ 2 วัน ก่อนนำขึ้นไปทอดขายให้ลูกค้าซื้อไปกิน
นายนุกูล บอกว่า หลังเรียนจบ ก็เคยตั้งใจจะสอบบรรจุรับราชการ แต่เห็นพ่อกับแม่อายุมากแล้ว หากต้องไปบรรจุต่างจังหวัด จะไม่มีคนดูแล จึงตัดสินใจสืบทอดอาชีพของแม่ ทำขนมนางเล็ดขาย ขายได้ประมาณ 700-800 ก้อน ในวันทำงานราชการ ส่วนเสาร์-อาทิตย์ขายได้ประมาณ 1,000 ก่อน และหากหยุดตามเทศกาล ขายได้อยู่ที่ 1,500 ก้อน ไปจนถึง 2,000 ก้อน ซึ่งพอเลี้ยงครอบครัวได้ จากช่วงว่างเว้นจากการทำนา
