สนามข่าว 7 สี - คุณเจษฎา พาไปลุยเบื้องหลังอาชีพคนเลี้ยงปลาหมอทำเงิน แปรรูปขายครบวงจร เป็นปลาหมอแดดเดียวไร้ก้าง ติดตามพร้อมกัน "เจษฎาโอ้โฮ"
ผมและทีมงาน อยู่ที่วิสาหกิจชุมชนแปรรูปปลาหมอแดดเดียว อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี พี่วัชระ ประธานกลุ่มฯ พาลุยบ่อ ดูเบื้องหลังอาชีพคนเลี้ยงปลาหมอทำเงิน น่าสนใจทีเดียว
จากปลาหมอนาตัวเล็ก ๆ ที่นี่เปลี่ยนมาเลี้ยงปลาหมอสายพันธุ์ชุมพร 1 ซึ่งได้รับการพัฒนาให้มีขนาดใหญ่ แถมอึด ถึกทน ต่อสภาพแวดล้อม
อื้อหือ...เชื่อแล้วว่าตัวใหญ่ พุ่งชนขนาดนี้ ท่าจะจุกใช่เล่น
พี่ระ บอกว่าปลาหมอชุมพร 1 ที่แนะนำให้เพื่อนสมาชิกเลี้ยง เลี้ยงง่าย โตไว เป็นที่ต้องการของตลาด
แต่เพื่อเพิ่มมูลค่า และตอบโจทย์ผู้บริโภค จากปลาหมอ ที่ขึ้นชื่อเรื่องก้างเยอะ กินยาก จนหลายคนขยาด ทำให้กลุ่ม คิดหาวิธีแก้ปัญหาด้วยการนำมาแปรรูปขาย
โดยขอดเกล็ด เลาะก้างกลางลำตัว ดึงก้างฝอยออกให้หมด
แปรรูปเป็นปลาหมอไร้ก้าง ส่งขายได้ราคาดีกว่าเดิมหลายเท่าตัว
นอกจากแปรรูปแพ็กขายเป็น ปลาหมอแดดเดียวไร้ก้างแล้ว
ส่วนที่เคยเป็นปัญหา อย่างก้างปลาหมอ เดิมเลาะทิ้งเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ เพราะขายแทบไม่ได้ราคา
เกิดไอเดีย นำมาแปรรูปเป็น ก้างปลาหมอแดดเดียวแพ็กขายได้อีกด้วย ก้างปลาหมอทอดร้อน ๆ รับประกัน กรอบยันก้าง
