ในยุคนี้ไอศกรีมรสช็อกโกแลต หรือ วนิลา อาจจะธรรมดาเกินไปแล้ว เพราะที่อังกฤษมีการนำเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ที่สามารถหาได้ในทุกห้องครัวมาสร้างสรรค์เป็นไอศกรีมรสชาติแปลกไม่เหมือนใคร
นางอันยา ฮินด์มาร์ค (Anya Hindmarch) แฟชันดีไซน์เนอร์ชื่อดังของอังกฤษผุดไอเดียทำไอศกรีมรสชาติแหวกแนวออกวางขายในกรุงลอนดอน เพื่อต้อนรับฤดูร้อนปีนี้ ภายใต้ชื่อร้าน ดิ ไอศกรีม โปรเจค (The Ice Cream Project)
สำหรับไอศกรีมรสแปลกนี้มีทั้ง รสน้ำส้มสายชู, มะกอกดอง, ผักดองรสเปรี้ยวเผ็ด, ซอสโหระพา หรือ เพสโต, ถั่วอบซอสมะเขือเทศ, เกลือทะเล, เนยถั่ว รวมไปถึงไอศกรีมรสซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากการทดลองขายเมื่อปีที่แล้ว
เจ้าของร้านเล่าว่า ไอศกรีมรสชาติต่าง ๆ ล้วนได้รับแรงบันดาลใจมาจากเครื่องปรุงและเครื่องเคียงที่สามารถหาได้ในตู้กับข้าวที่ชาวอังกฤษนิยมใช้ ซึ่งผู้ที่ต้องการลองไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่เหล่านี้สามารถมาชิมได้แล้ว ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 18 สิงหาคม ด้วยราคาเริ่มต้น 4.50 ปอนด์ หรือ ประมาณ 200 บาท ต่อ 1 สกูป
