คนเกาหลีนิยมรสจัด ชื่นชอบอาหารไทย “พาณิชย์” แนะผู้ประกอบการเครื่องปรุงรสเร่งตีตลาด

คนเกาหลีนิยมรสจัด ชื่นชอบอาหารไทย “พาณิชย์” แนะผู้ประกอบการเครื่องปรุงรสเร่งตีตลาด

View icon 158
วันที่ 3 ก.พ. 2568 | 13.21 น.
ข่าวออนไลน์7HD
แชร์
“พาณิชย์” ชี้ช่องผู้ประกอบการเครื่องปรุงรสไทยตีตลาดเกาหลี เพราะนิยมรสจัด และ ชื่นชอบอาหารไทย 

วันนี้ (3ก.พ.68) นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า
ได้รับรายงานนางสาวชนัญญา พรรณรักษา ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล เกาหลีใต้ ถึงการเติบโตของตลาดสินค้าเครื่องปรุงรสในเกาหลีใต้ โอกาสและช่องทางในการขยายตลาด และส่งออกสินค้าเครื่องปรุงรสของไทยเข้าสู่ตลาดเกาหลีใต้ ดังนี้

แนวโน้มตลาดเครื่องปรุงรสในเกาหลีใต้ พบว่า หลังการระบาดของโควิด-19 การรับประทานอาหารนอกบ้านลดลง และนิยมปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้านเพิ่มขึ้น ตลาดอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานขยายตัวเพิ่มขึ้น มีการพัฒนาเครื่องปรุงชนิดต่าง ๆ ให้ผู้บริโภคเลือกใช้ตามความต้องการ รวมถึงผงปรุงรส และยังมีกระแสนิยมอาหารรสเผ็ด ทำให้มีการเปิดตัวซอสเผ็ดที่หลากหลายมากขึ้น เช่น ซอสหม่าล่าสำหรับทำอาหารจีน ซอสทาบาสโกสำหรับอาหารเม็กซิกัน และซอสศรีราชาสำหรับอาหารไทย และยังมีเทรนด์เรื่องสุขภาพ ที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญ โดยเครื่องปรุงรสจะต้องทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ส่วนอาหารไทยเป็นที่นิยมและรู้จักในเกาหลี โดยอาหารหลัก ๆ เป็นที่นิยมอยู่แล้ว เช่น ปูผัดผงกระหรี่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ส้มตำ และอาหารเมนูใหม่ ๆ ที่ความนิยมเพิ่มสูงขึ้น เช่น ผัดกะเพรา ยำวุ้นเส้น เป็นต้น การจำหน่ายเครื่องปรุงสำหรับเมนูอาหารดังกล่าว อาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ส่งออกไทยและผู้บริโภคเกาหลี เนื่องจากผู้บริโภคเกาหลีจะได้รับรสชาติอาหารแบบไทยจริง ๆ รวมถึงการร่วมมือกับร้านอาหาร ซุปเปอร์มาเก็ตในเกาหลี ในการทำ Meal Kit (ชุดอาหารพร้อมปรุง) อาหารไทย ก็จะเป็นโอกาสในการขยายตัว ของเครื่องปรุงไทยในเกาหลี

และ ปัจจุบัน เครื่องปรุงไทยที่จัดจำหน่ายในเกาหลี มีหลายประเภท เช่น เครื่องปรุงรสที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสปรุงสำเร็จและเครื่องปรุงรสชนิดน้ำซุปเข้มข้น เป็นต้น ทำให้การประกอบอาหารไทยง่ายมากขึ้น และยังทำให้รสชาติอาหารที่ปรุงนั้นใกล้เคียงกับรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย

สำหรับผู้สนใจสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ www.ditp.go.th หรือสายตรงการค้าระหว่างประเทศ โทร 1169