วันนี้ (22 ก.ค. 68) TasteAtlas เว็บไซต์ยอดนิยมเกี่ยวกับอาหาร ได้จัดอันดับอีกครั้งกับ 100 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก ประจำเดือนกรกฎาคม 2568 ซึ่งไส้กรอกยอดนิยมของไทย อย่าง ไส้กรอกอีสาน และไส้อั่ว ก็ติด 50 อันดับแรกจากทั่วโลกด้วย
โดยไส้กรอกอีสาน อยู่ในอันดับที่ 23 ได้คะแนนความนิยม 4.1 ดาว จาก 5 และไส้อั่ว อยู่ในอันดับที่ 49 ได้คะแนน 3.9 ดาว
ทางด้าน TasteAtlas ได้ระบุว่า "ไส้กรอกอีสาน" เป็นอาหารท้องถิ่นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการนำเนื้อหมูบดมาผสมกับข้าว กระเทียม และเกลือ ก่อนยัดใส่ไส้หมูแล้วหมักจนได้รสเปรี้ยวอ่อน ๆ ซึ่งนิยมรับประทานคู่กับพริกสด ขิง กระเทียม ผักสด และถั่วลิสง
และ "ไส้อั่ว" ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือของประเทศไทย มีจุดเด่นคือการผสมเครื่องแกงสมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง เข้ากับหมูบดแล้วยัดไส้ ก่อนนำไปย่างจนหอม เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น และครบรส
สำหรับ อันดับ 1 ของโลก ได้แก่ “Salsiccia” หรือไส้กรอกอิตาเลียนชื่อดัง
