ก๋วยเตี๋ยวเตาฟืน ขายสวนกระแสเศรษฐกิจ อิ่มชามละ 30 บาท เน้นเอาสังคม ไม่เน้นเอากำไร ขายมาแล้ว 42 ปี เห็นใจลูกค้า เด็ก ไม่อยากเพิ่มภาระค่าใช้จ่ายในยุคของแพง
วันนี้ (17 เม.ย. 69) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีร้านก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกเจ้าเก่าแก่ ของ อ.เสิงสาง จ.นครราชสีมา โดยร้านก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวอยู่ที่ ต.กุดโบสถ์ เจ้าของร้านชื่อ นางมร อายุ 62 ปี หรือที่คนในพื้นที่เรียกกันว่าก๋วยเตี๋ยวยายมร ที่เปิดขายมาแล้วกว่า 42 ปี ซึ่งจุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวยายมรมีหลายอย่าง ตั้งแต่การใช้เตาฟืนในการเคี่ยวน้ำซุป พริกป่นและถั่วป่นก็คั่วเองทำเองทุกขั้นตอน และอีกอย่างที่เป็นจุดเด่นก็คือกากหมูเจียวที่ใส่มาเน้น ๆ ทุกชาม และที่มากไปกว่านั้นที่ทำให้ครองใจลูกค้าก็คือราคาที่ถูก เมื่อเปรียบเทียบกับราคาก๋วยเตี๋ยวหลาย ๆร้าน
โดยขายเพียงราคาชามละ 30 บาท ซึ่งเมื่อก่อน นางมร เริ่มขายก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่ราคาชามละ 10 บาท ก็มีการปรับราคามาเรื่อย ๆ จาก 10 บาท มาเป็น 20 บาท และ 30 บาท จนปัจจุบันในยามของแพง ก็ยังขายชามละ 30 บาท หรือถ้าใครกินจุอยากกินแบบพิเศษ ก็ทำให้ได้ในราคาพิเศษชามละ 40 บาท เท่านั้น
นางมร บอกว่า เหตุผลถึงการไม่ขึ้นราคาค่าก๋วยเตี๋ยว เนื่องจากมีความเห็นใจเด็กน้อย เด็กนักเรียนในพื้นที่ ที่อยากกินแต่ไม่กล้าขอเงินพ่อแม่ซื้อกิน เพราะหากขายแพงเด็กอาจจะเงินไม่พอ หรือชาวบ้านในพื้นที่นี้หากต้องกินของราคาแพง ก็อาจจะเป็นการเพิ่มภาระค่าใช้จ่ายให้กับครอบครัว เพราะปัจจุบันค่าใช้จ่ายแต่ละคนค่อนข้างสูง จึงเกิดความเห็นใจ ขายในราคาที่ไม่สูงมาก เน้นเอาสังคม ไม่เน้นเอากำไร บางคนหากไม่มีเงินมากิน ก็ให้กินฟรี
นางมร บอกอีกว่า ร้านของตนเป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านในพื้นที่ และผู้คนที่ผ่านไปผ่านมาก็จะแวะมากินกันเป็นประจำ บางคนกินตั้งแต่เด็กจนโต บางคนกินจนลูกเรียนจบมหาวิทยาลัย วันหนึ่งขายเส้นก๋วยเตี๋ยวหมดไปไม่ต่ำกว่าวันละ 5 กิโลกรัม เยอะสุด 9 กิโลกรัม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจะต้มวันละ 2 หม้อใหญ่ พวกเครื่องปรุงที่ร้านก็จะเป็นพริกเผาทำเอง ถั่วป่นก็จะเป็นถั่วที่ตำเอง และที่สำคัญกากหมูเจียว กระเทียมเจียวก็ทำเองทั้งหมด เปิดร้านทุกวัน ไม่มีวันหยุด เปิดตั้งแต่เวลา 08.00น. - 17.00 น.
