วันนี้ (20 พ.ค. 69) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่จ.ตรัง ชาวบ้านหลายร้อยคนขี่รถจยย. และรถยนต์เข้าไปภายในมหาวิทยาลัยเทคโนโยลีราชมงคล วิทยาเขตตรัง ซึ่งตั้งอยู่ใน ต.ไม้ฝาด อ.สิเกา จ.ตรัง ตั้งแต่เช้าตรู่ เพื่อไปเก็บเห็ดเสม็ด (ชาวภาคใต้เรียกว่าเห็ดเหม็ด) เพราะขึ้นอยู่บริเวณใต้ต้นเสม็ดขาวเนื้อที่กว่า 1,300 ไร่
โดยพบชาวบ้านได้กระจายกันอยู่ตามจุดต่าง ๆ ที่มีต้นเสม็ดขาวชุกชุม ทำให้ได้ดอกเห็ดเสม็ดดอกใหญ่ สีขาวอมม่วง โค่นดอกสีขาว อวบอ้วนน่ากิน พร้อมมีเห็ดเสม็ดดอกสีขาว ที่มีลักษณะคล้ายเห็ดฟางงอกขึ้นมาด้วย โดยเห็ดทั้งสองชนิดนี้ขายได้กิโลกรัมละ 150-200 บาท
ซึ่งเห็ดเสม็ดหรือเห็ดเหม็ด จะพบได้เพียงปีละครั้งในช่วงฝนแรก หลังหมดฤดูร้อนหรือย่างเข้าสู่หน้าฝน ในช่วงปลายเดือนเมษายน-พฤษภาคมของทุกปี เป็นช่วงที่ชาวบ้านรอคอยและเข้ามาเก็บได้ตลอดทั้งวัน
โดยทางผู้บริหารมหาวิทยาลัยฯ ไม่ได้หวงห้าม เพราะอยากส่งเสริมรายได้ให้เกษตรกรและมีเห็ดเสม็ดขึ้นอยู่เป็นบริเวณกว้างและมีจำนวนมากในแต่ละวัน ซึ่งชาวบ้านสามารถเก็บเห็ดได้คนละ 2-10 กก. มีทั้งนำไปขายและรับประทานในครอบครัว เพื่อลดรายจ่าย สร้างรายได้เสริมในฤดูกาลเก็บเห็ดเหม็ดปีละครั้ง มีรายได้วันละ 500-1,000 บาท ต่อวัน
เมนูส่วนใหญ่คือทำแกงกะทิ แกงเห็ด แกงป่า ลวงจิ้มน้ำพริก แกงส้มและอื่น ๆ ให้รสชาติขม จึงต้องต้มแล้วเทน้ำทิ้งก่อน 2-3 น้ำเพื่อลดความขมก่อนนำไปทำอาหาร จะทำให้เคี้ยวหนุบ ๆ หอม มัน ติดขมเล็กน้อยที่ปลายลิ้น
โดยให้สรรพคุณเรื่องช่วยระบบขับถ่าย ปราศจากไขมันและมีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกายและอื่น ๆ
