ข่าวเย็นประเด็นร้อน - จังหวัดมหาสารคาม เดินหน้าป้องกันโรคพยาธิใบไม้ตับ หลังผลตรวจคัดกรองสุขภาพนิสิตใหม่ พบผู้มีผลตรวจคัดกรองเป็นบวกกว่า 4,500 คน
พบกลุ่มเสี่ยงพยาธิใบไม้ตับ กว่า 4,500 คน จ.มหาสารคาม
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดมหาสารคาม ย้ำว่า ตัวเลขที่พบ ไม่ได้หมายถึงการระบาดรุนแรง แต่เป็นผลจากการขยายการตรวจคัดกรองไปยังนิสิตใหม่ และใช้เทคโนโลยีตรวจหาแอนติเจนของพยาธิในปัสสาวะ ซึ่งมีความไวและตรวจพบการติดเชื้อได้ดีกว่าวิธีตรวจอุจจาระแบบเดิม ทั้งนี้ ผลตรวจดังกล่าวเป็นเพียงการคัดกรอง ผู้ที่มีผลเป็นบวกต้องเข้ารับการตรวจยืนยัน ก่อนเข้าสู่กระบวนการรักษา โดยเตรียมให้ยาถ่ายพยาธิ และติดตามอาการต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ปี เพื่อลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งท่อน้ำดี
นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดมหาสารคาม ระบุว่า พยาธิใบไม้ตับพบเฉพาะในปลาน้ำจืดที่มีเกล็ดในวงศ์ปลาตะเพียน เช่น ปลาตะเพียน ปลาซิว และปลาขาว ซึ่งหากนำมาปรุงแบบดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง อาจทำให้ได้รับเชื้อ และหากติดเชื้อเรื้อรังเป็นเวลานาน มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งท่อน้ำดี
อย่างไรก็ตาม แม้พยาธิชนิดนี้จะไม่พบในปลาทะเลหรือปลาแซลมอน แต่ปลาและเนื้อสัตว์แต่ละชนิดก็อาจมีพยาธิหรือเชื้อโรคที่แตกต่างกัน จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อหมู หรือ เนื้อวัว และควรปรุงอาหารให้สุกทุกครั้ง
ขณะเดียวกัน ผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคามได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้มงวดตรวจร้านอาหาร ร้านส้มตำ และรณรงค์ให้ประชาชนบริโภค "อาหารสุก ปลาร้าสุก" เพื่อตัดวงจรการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับและลดความเสี่ยงโรคมะเร็งท่อน้ำดีในระยะยาว
ร้านส้มตำมั่นใจ น้ำปลาร้าต้มสุกปลอดภัยที่สุด จ.ขอนแก่น
ส่วนที่ จังหวัดขอนแก่น ร้านป้าใจส้มตำ ริมถนนอดุลยาราม เปิดใจกับทีมข่าวว่า ตกใจกับข่าวที่เกิดขึ้น เพราะตนเองก็เปิดร้านส้มคำ แต่ยืนยันว่า ทางร้านแม้จะใช้น้ำปลาร้าจากร้านค้า แต่ก็มีการนำมาต้มสุกจนเดือดทุกครั้ง ด้วยอุณหภูมิมากกว่า 100 องศาเซลเซียล ก่อนที่จะนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการทำส้มตำและเมนูอื่น ๆ เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรค
ซึ่งมั่นใจได้เลยว่า หากไม่ได้ผล ตนคงติดเชื้อก่อนใคร เพราะต้องมีการชิมรสชาติทุกครั้ง ก่อนนำไปเสิร์ฟให้กับลูกค้า ถือว่ามีความเสี่ยงมากที่สุด
อย่างไรก็ตาม ลูกค้าบางส่วนอาจจะชอบรับประทานแบบปลาร้าที่ไม่ผ่านการต้ม ก็อยากให้ระมัดระวังมากยิ่งขึ้น เลือกกินร้านที่ใช้ปลาร้าต้มสุกจะเป็นการดีที่สุด
